1将鲫鱼去鳃、鳞，剖腹去内脏并洗净；
2将生姜洗净后切成片与陈皮、胡椒一起装入纱布袋内，扎紧袋后填入鱼腹中后置于锅内；
3加入适量清水，用武火烧沸，再改用文火炖熟后，加入盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐、吃鱼喝汤，每日1次，每次250克，佐餐或单食。
本品具有温胃、散寒、止痛之功效，适于急性胃炎患者食用。
