拌芹菜花生米

拌芹菜花生米的做法

1将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。

2将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酥香脆嫩，咸鲜适口。

拌芹菜花生米制作提示

本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。