白汁竹荪

白汁竹荪

工艺口味咸鲜味
沪菜高血压延缓衰老小儿营养不良
干竹荪的做法
干竹荪50克
鲜香菇的做法
鲜香菇75克
竹笋的做法
竹笋75克
鲜蘑菇的做法
鲜蘑菇75克
腰果的做法
腰果100克
料酒 5克
3克
味精 3克
色拉油 40克
豌豆淀粉 5克
鸡蛋清 40克

白汁竹荪的做法

1竹荪入温水浸泡30分钟,去沙洗净,修去两头,切成3厘米长的段,用刀从中间剖开,用净布沾干水分。冬菇,熟笋,蘑菇分别洗净沥干,均切成米粒丁。腰果上笼蒸酥压成泥,并加入精味精,蛋清,少量熟油与三丁拌和成馅心。

2竹荪平摊,拍上干淀粉,把馅心放在竹荪上,卷成圆筒形,制完后,将竹荪一只只放在涂过油的盆中,上笼蒸10分钟取出。

3净锅放入鲜汤,料酒,精味精,烧沸用湿淀粉勾薄芡,淋上明油,浇在竹荪卷上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色白,鲜嫩,爽滑。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 4
时间 6
营养 9
减肥 0
养颜 0

白汁竹荪食谱营养

白汁竹荪食物相克

竹笋
相克豆腐 羊肝 羊肉 红糖 糖浆 猪小排
宜搭木耳 鲍鱼 海参 莴笋 猪腰 苦瓜 鸡肉 圆白菜
鲜香菇
相克西红柿 螃蟹 鹌鹑肉 野鸡 鹌鹑蛋 鸽肉
宜搭鳕鱼 鲤鱼 带鱼 鸡腿 油菜 荸荠 莴笋 胡萝卜 芹菜 豇豆 冬瓜 薏米 豆腐 毛豆 武昌鱼 木瓜 木耳菜 牛腩 扁豆 牛肉 猪肉 花菜 草鱼
鲜蘑菇
相克野鸡
宜搭豆腐 木瓜 青豆 小葱 三文鱼 鸡翅 鲫鱼 荷兰豆 豌豆
腰果
相克虾仁
宜搭莲子 芡实 茯苓
干竹荪
宜搭百合 鸡腿菇

白汁竹荪相关菜谱

白汁竹荪营养成分

以上是白汁竹荪的介绍
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