1将茭白洗净,横切成片;
2葱取茎部切成段;
3将茭白放入汤盆内,加姜块,盐,料酒,清汤;
4煮开后,再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。
食用早餐、中餐、晚餐
茭白要选用细嫩,洁白,肥厚者,切不可以用青茭。
此汤具有行气消滞、消脂美颜、清热利尿的作用。