银鱼苋菜粥

银鱼苋菜粥的做法

1粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，放入锅中，加入高汤和适量冷水煮沸后，再转入小火熬煮。

2苋菜洗净，焯水烫透，捞出，立即浸入冷开水中泡凉，再捞出沥干水分，切小段。

3小银鱼泡水，洗净备用。

4粳米粥煮至软烂黏稠之后，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入盐、料酒、胡椒粉，调拌均匀，出锅装碗即可。

食用早餐、中餐、晚餐

银鱼苋菜粥制作提示

本品需高汤约200克。