1将附片（附子）用纱布袋装好扎口；
2羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色；
3将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水；
4骨头拍断，姜拍松，葱缠成团；
5炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂；
6加入盐、味精、胡椒粉即成。
食用中餐、晚餐
