风味老鸭煲

风味老鸭煲的做法

1将酸萝卜、火腿、香菇洗净，分别切成细丝和片；

2鸭宰杀去内脏，洗净待用；

3干笋（玉兰片）洗净切成丝；

4葱、姜洗净切成段和片；

5香菜洗净切末；

6将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞入鸭子肚子中，用竹签封住；

7坐砂锅点火，倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮五个小时；

8捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许精盐、白胡椒粉、鸡精、料酒，再煲6-8个小时，食用前撒入香菜末即可。

食用中餐、晚餐