沙锅炖肥肠

沙锅炖肥肠的做法

1熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片；

2肥肠切成小段；

3玉兰片、口蘑都切成小片；

4锅放在火上，倒入色拉油，烧至五成热，把葱段、姜块（拍松）、蒜片投入锅内煸出香味；

5然后放汤，再放入油豆腐、熟猪肺、熟猪肝、熟猪心，加入酱油、精盐、味精、奶汤、米醋、胡椒粉、大料、桂皮，调好味；

6汤开后倒进沙锅内，用微火炖30分钟；

7然后把葱、姜拣出，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即成。

食用中餐、晚餐

口感汤鲜香，味醇厚。

沙锅炖肥肠制作提示

本品需奶汤适量。