车前草鸡骨草炖鱼头

车前草鸡骨草炖鱼头的做法

1车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头（鳙鱼头）洗净备用。

2车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。

食用汤宜淡饮，鱼头可蘸酱油食用。

车前草鸡骨草炖鱼头制作提示

鱼头选用鳙鱼头。

车前草鸡骨草炖鱼头健康提示

1车前草性味甘寒，能清肝利水。

2鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用。

3鳙鱼头，因其头大而名，亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功。

4三者配伍，既清肝热，又可除湿退黄，对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。