1将黄豆芽去掉根须、豆皮,投入沸水锅焯烫断生,捞出沥净水分;冬笋去硬壳取笋肉洗净,切成3厘米长的细丝,投入沸水锅中焯至脆嫩并无涩味,捞出沥净水分。
2净黄豆芽、冬笋丝装入盘内,加入精盐、味精,浇上现炸的热花椒油,拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感脆嫩清鲜,香浓爽口。