牛肉火腿卷

牛肉火腿卷的做法

1将牛肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片；

2牛肉片抹上精盐、胡椒粉、芥末酱腌片刻；

3葱头、火腿、酸黄瓜切成丝；

4用牛肉片包上葱头、火腿、酸黄瓜，卷成筒形，用牙签插紧；

5锅内注油烧至五成热，下入牛肉卷煎上色；

6放入焖锅内，加香叶和牛肉汤，用小火焖熟取出，拔掉牙签；

7原汤加入油炒面粉调匀过罗，加精盐调好口味，再放入牛肉卷稍煨；

8食用时每份2只牛肉卷，浇上原汤。

食用早餐、中餐、晚餐