油炝茭瓜

油炝茭瓜的做法

1茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出装盘；

2将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；

3然后下入茭瓜，再放入上列调料稍焖，收汁后取出晾凉；

4食用时，装入盘内，淋上香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感脆嫩，味鲜美。

油炝茭瓜制作提示

西葫芦又称茭瓜。