1把腐竹切成3.5厘米长的段；
2加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好；
3控汁晾凉，放入盘中；
4再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边；
5最后把海米和香菜段放在黄瓜块上；
6把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感酸辣，咸鲜，清脆爽口。
