重乳酪披萨

重乳酪披萨的做法

1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3将番茄、青椒洗净、去蒂切丁；

4洋菇洗净切丁；

5洋葱去皮切丁，备用；

6将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上乳酪酱（25克）；

7将饼皮均匀撒上奶酪丝；

8再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、洋葱；

9最后再撒上适量奶酪丝（50克）、奶酪粉（50克）与撕碎的腌熏奶酪（15克）；

10将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

11至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

重乳酪披萨制作提示

百里香披萨制作：

小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克

调料：白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。

1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；

6以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。