1将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟；
2芥蓝取嫩茎段，一端用刀切开，用油、盐滚过后使之开花；
3西红柿切菱形块；
4胡萝卜切成金鱼花备用；
5将木耳、豆腐干切粗条，用调味料煨10分钟；
6将竹笋上碟，放上芥蓝、木耳、豆腐干；
7将锅烧热，用淀粉加调料勾芡淋在菜上，用西红柿、胡萝卜、香菜装饰即成。
食用中餐、晚餐
