酱肉小包

酱肉小包的做法

1将五花肉剁茸，下滑后锅略炒；

2然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟，下甜酱再炒香味；

3放小葱、味精炒匀起锅，即成酱肉馅；

4面粉过筛后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和匀；

5中间刨成坑状，放入白糖、猪油、清水和匀揉成面团；

6用压面机压几遍出条下节子，包入酱肉馅做成小包子；

7放入笼内喷上少量清水，饧发1～2小时，待饧发好后上笼蒸熟即可。

食用早餐、中餐、晚餐

酱肉小包制作提示

1炒制酱肉时，往往会粘锅炒糊。

2关键是下酱的时候不能过早，待肉炒至七成熟后再放入甜酱，炒至甜酱香味出来即成。

酱肉小包健康提示

本品糖油较重，属高热量食品。