1苹果洗净去皮，核，切成8瓣，用蛋清与淀粉调糊，使果瓣挂糊.
2在炒锅中放油烧热，倒入挂糊的果瓣，炸呈金黄色捞出沥油.
3在炒锅中加少量清水，烧开放淀粉勾芡，后放入炸好的苹果颠炒几下，撒上芝麻，白糖即可.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸甜脆嫩.
