牛腩煲
牛腩煲的做法
1牛腩在沸水中滚过，捞起冷水内洗过，切件；
2姜去皮，拍扁，切碎；
3蒜头去衣，捣烂；
4烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下牛腩同爆，洒些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，少许老抽，味精，盐等，改用瓦缸煮煲；
5将好时加上咖喱同煲至好，吃时可拌入椰汁，其味鲜郁味美。
食用中餐、晚餐
1牛腩在沸水中滚过，捞起冷水内洗过，切件；
2姜去皮，拍扁，切碎；
3蒜头去衣，捣烂；
4烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下牛腩同爆，洒些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，少许老抽，味精，盐等，改用瓦缸煮煲；
5将好时加上咖喱同煲至好，吃时可拌入椰汁，其味鲜郁味美。
食用中餐、晚餐
