蚝油扒北菇

蚝油扒北菇的做法

1将水发北菇洗净，去蒂，入沸水中烫一烫捞出，挤去水。

2炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下北菇煸香，烹入绍酒，加上汤，放精盐、白糖、味精、蚝油、胡椒粉烧沸，待烧至汤浓时，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀即可出锅装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感菇韧滑，味香鲜色泽光亮。