姜葱禾花雀煲

姜葱禾花雀煲的做法

1禾花雀洗过，沥干水分，加味腌过；

2姜去皮，洗净，拍扁，切碎，弄净肉葱，切两段，蒜头捣烂；

3烧热瓦缸，下油，放入姜，葱，蒜爆香，续下禾花雀同爆至香，洒点烧酒，倾下小半碗清水和腌味之汁水，加盖煲煮十二分钟便熟。

食用中餐、晚餐

姜葱禾花雀煲制作提示

若没禾花雀也可用麻雀替代。