炸白肉萝卜丸子

炸白肉萝卜丸子的做法

1将生肥肉剁成泥；

2萝卜切成丝，用热水焯一下，捞出沥净浮水剁碎；

3将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅；

4用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀；

5锅内和油加热至六成热时，将调好的馅挤成直径2厘米的丸子；

6逐个放入油中炸好，捞出装盘备椒盐即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感外脆里嫩，肥而不腻。

炸白肉萝卜丸子制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。