酱牛舌

酱牛舌的做法

1将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。

2把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。

食用早餐、中餐、晚餐

酱牛舌健康提示

本品具有强身开胃，养阴健脾之功效。