1风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中；
2大蒜去皮，切末；
3红辣椒洗净，去蒂，切末；
4蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀，再倒入烫好的风螺肉中拌匀，即可盛盘端出。
食用中餐、晚餐
