爆煳
爆煳的做法
1将羊肉洗净切成薄片；
2香菜择洗干净切成段；
3蒜切末，葱切段；
4剩余部分蒜切片，香菜切段；
5炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；
6小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。
食用中餐、晚餐
1将羊肉洗净切成薄片；
2香菜择洗干净切成段；
3蒜切末，葱切段；
4剩余部分蒜切片，香菜切段；
5炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；
6小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。
食用中餐、晚餐
