辣子爆肉
辣子爆肉的做法
1将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，红辣椒切片，豆豉用冷水浸泡洗净。
2将肉片用蛋清、淀粉上浆，过热油后捞出。
3锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣、豆豉爆香，再加入红辣椒、蒜苗、肉片和调料，快速煸炒后起锅，装盘即可。
食用中餐、晚餐
口感肉质油嫩，肉香味浓。
辣子爆肉健康提示
豆豉营养丰富，不仅可以助消化，还有促进人体造血，营养神经的作用.
1将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，红辣椒切片，豆豉用冷水浸泡洗净。
2将肉片用蛋清、淀粉上浆，过热油后捞出。
3锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣、豆豉爆香，再加入红辣椒、蒜苗、肉片和调料，快速煸炒后起锅，装盘即可。
食用中餐、晚餐
口感肉质油嫩，肉香味浓。
豆豉营养丰富，不仅可以助消化，还有促进人体造血，营养神经的作用.
