鱼香豇豆

鱼香豇豆的做法

1泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；

2姜去皮，切成粒；

3蒜去皮切成粒；

4葱洗净，切成葱花；

5碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁；

6豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷；

7焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酸辣适口。

鱼香豇豆健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。