樱桃鱼丁

樱桃鱼丁的做法

1将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁；葱姜切末。

2将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。

3勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出。

4勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

樱桃鱼丁制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；鲆又称偏口鱼。