甜酸丸子

甜酸丸子的做法

1瘦猪肉洗净剁成末，放碗内；葱去根洗净切成末；鲜姜洗净，去皮，切成细末。

2姜末、葱末放入肉末上，再加入淀粉、面包屑、番茄酱、料酒、白糖、味精，鸡蛋打入肉末碗内，用筷子搅拌均匀。

3肉末做成大小适中的丸子，取炒锅置火上烧热，加入花生油，待油六成热时，丸子放油中炸成黄色后捞出，晾凉装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感味酸甜适口，鲜嫩香。

甜酸丸子制作提示

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。