辣子狗肉
辣子狗肉的做法
1狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。
3炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸，倒出沥油。
4锅留余油烧热，放豆瓣辣酱炒出香味下葱段，姜片，蒜，干辣椒略炒，加适量清水，投入狗肉和花椒，茴香桂皮，陈皮，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火焖约1小时，待狗肉汁浓内烂时拣去香料，下味精，收浓卤汁，出锅装盘，冷却后即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。
3炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸，倒出沥油。
4锅留余油烧热，放豆瓣辣酱炒出香味下葱段，姜片，蒜，干辣椒略炒，加适量清水，投入狗肉和花椒，茴香桂皮，陈皮，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火焖约1小时，待狗肉汁浓内烂时拣去香料，下味精，收浓卤汁，出锅装盘，冷却后即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
