1扁豆去筋，洗净，切两段；
2锅上火加水烧开；
3把扁豆下锅焯熟，捞出投凉，沥净水分，加精盐腌一会儿，盛入盘内；
4小碗内放芝麻酱，加适量凉开水、精盐、白糖搅调匀浇在扁豆上，撒味精拌匀即可。
食用中餐、晚餐
