走油田鸡

走油田鸡

走油田鸡

工艺炸烹口味蒜香味
闽菜延缓衰老骨质疏松消化不良健脾开胃
青蛙的做法
青蛙750克
白皮大蒜 50克
大葱 15克
酱油 20克
白砂糖 10克
料酒 15克
蚕豆淀粉 15克
香油 10克
味精 3克
咖喱 3克
花生油 50克

走油田鸡的做法

1田鸡宰杀洗净,去内脏、头、爪、皮,卸下四肢,大腿骨点刀后切3~4段,田鸡身切4-6 块,盛在小盆里;

2将切好的田鸡用干淀粉、酱油、白糖、料酒味精抓匀,稍做腌渍;

3蒜头切去两头,葱取葱白切眉毛葱待用;

4锅置旺火上,倒入花生油六成热时,将腌渍的田鸡连同蒜头一起下锅炸2~3 分钟,沥干油;

5再加入上汤、料酒咖喱粉、味精香油颠翻几下装盘,盘边装饰眉毛葱即成。

食用中餐、晚餐

口感肉鲜味美。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 4
营养 7
减肥 4
养颜 5

走油田鸡制作提示

1田鸡可以剥去皮,也可以不剥皮。注意田鸡应炸熟;

2因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

走油田鸡食谱营养

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走油田鸡营养成分

以上是走油田鸡的介绍
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