1凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；
2大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；
3香菜择洗干净后切成碎末；
4腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；
5酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感清爽可口。
