凉拌玫瑰大头菜

凉拌玫瑰大头菜的做法

1玫瑰大头菜洗干净，顶刀开片，切成细丝，拌上白糖、甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。

2香菜择洗干净，切成段，拌入大头菜内，即可装盘上桌。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感咸鲜、辣爽、浓香、回甜，是最佳的下饭菜。

凉拌玫瑰大头菜制作提示

1玫瑰大头菜一般咸鲜可口，不必再加精盐，也不宜切丝后再用水浸泡。

2香菜凉拌时，清洗要用消毒杀菌水浸泡。

3玫瑰大头菜以滇池片为佳，有的地方又称玫瑰黑芥。