1口蘑放温水中泡透，捞出洗净，沥水，放入碗内，加适量鸡汤后，上蒸锅蒸熟，把鸡蛋煮熟，取蛋清切成小条.
2炒锅上火，下鸡汤，放入蒸好的口蘑，烧开时再加精盐，蛋清片，味精，用淀粉勾芡，淋上香油，即可食用.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡清香.
