1将鲤鱼肉切成薄片，加精盐、生抽、淀粉、鸡蛋液拌匀腌入味；
2将金针菇下入开水锅内烫熟，捞出装大碗内垫底；
3锅内添水，加精盐、姜丝烧开，放入鱼片煮至九成熟倒入大碗内；
4炒锅注油烧热，下入干辣椒、花椒粒炸香，浇在鱼片即可。
食用中餐、晚餐
