牛尾汤

牛尾汤的做法

1牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；

2姜切末，冷水浸泡取其汁；

3葱切斜段；

4汤锅放清水，置大火上煮沸；

5入牛尾氽一下，弃汤不用；

6锅内再注入鸡汤，煮沸；

7放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；

8倒入沙锅中，小火煨烂；

9起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

食用早餐、中餐、晚餐

牛尾汤健康提示

1牛尾，性味甘，平；

2牛尾入脾，肾经；

3功能益气血，强筋骨，补肾；

4牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；

5适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；

6可部分代替牛鞭汤；

7牛老体弱者食用亦很相宜。