菠菜猪红汤

菠菜猪红汤的做法

1将猪血冲洗干净，切成块状，备用；

2将菠菜洗净，切成段，备用；

3猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；

4放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜，煮沸；

5加精盐和味精即成。

食用早餐、中餐、晚餐

菠菜猪红汤健康提示

1菠菜性味甘，凉，入肠、胃；

2功能养血，止血，敛阴，润燥，常用于治疗大便涩滞，便血等症；

3广州地区称猪血为猪红，性味咸平；

4《医林纂要》说它有“利大肠”的功效；

5二物相配共奏润大肠，通大便之效；

6适用于大便秘结、痔疮便秘、习惯性便秘、老人肠燥便秘等症。