银丝菠菜

银丝菠菜的做法

1将细粉丝洗净，沥干水；

2菠菜洗净切成段；

3勺内加宽油烧热，放入粉丝炸至酥香捞出，放在盘内；

4勺内留油30克，放入姜末炝锅；

5下菠菜段旺火煸炒，加精盐、白糖、味精炒匀；

6用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾薄芡，出勺盛在粉丝上即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽白绿，菠菜嫩爽，粉丝脆香，口味独特。

银丝菠菜制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。