1将茄子冲洗干净,去蒂去皮,切成丁;
2粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用;
3锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米;
4先用旺火煮沸后,加入茄子丁;
5再改用小火煮至成粥,用盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐