1将羊肉洗净，切成小片；
2生姜洗净切片；
3山药去皮，洗净切片；
4将羊肉和生姜一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；
5另取沙锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。
食用中餐、晚餐
