1猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。
2锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。
3将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩适口，麻辣味浓
