砂锅羊头

砂锅羊头的做法

1白熟羊头肉撕成碎块，放入沸水中焯透，捞出，控净水分。

2砂锅内放入鸡汤，羊头肉块、鸭油、葱末、姜末、料酒、精盐、味精，盖上盖。

3装好的砂锅置火上，烧沸，文火煨焖至羊头肉块酥烂，加牛奶，再用湿淀粉勾成米汤汁芡，再加蒜汁即成。

4食用时，砂锅垫盘，上桌，即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感原汁原味，汤色乳白，肉质酥嫩，鲜香适口。