腊鸭肝

腊鸭肝的做法

1将精盐、白糖、优质生抽、猪油、汾酒、姜汁放到一起，拌匀后腌鸭肝4小时；

2然后把鸭肝铺在密竹筛上；

3将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙至身爽便成；

4食用时，蒸熟即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

口感甘香浓化，可茶、可酒、可饭。