烧羊腿

烧羊腿的做法

1锅内放入清水，放入羊腿、大料、葱段、姜片、盐、酱油烧开，撇去浮沫，煮至八成熟时捞出，控净水分。

2坐勺，加多量油，烧至八成热时放入羊腿炸，呈火红色捞出，去骨，切成薄片装盘即可。

食用中餐

口感色泽美观，形状整齐，外焦里嫩。

烧羊腿制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约2500克。