鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁

鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法

1鸭腿剔去大腿骨，用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍；

2用黄油炒香洋葱末，加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒，收汁；

3摊开鸭腿，放上鸡腿菇，卷拢包紧，用牙签收口；

4入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟；

5芦笋、胡萝卜用黄油加洋葱末炒熟；

6用黄油将洋葱末煸香，倒入少许雪梨酒，再加黄汁、蓝莓，烧开后收浓汁水，加盐等调味；

7鸭腿拆去牙签，切成厚片，排放盆内配上蔬菜，淋上蓝莓汁即可。

食用早餐、中餐、晚餐

鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁制作提示

1鸭腿卷封口要牢固，不能松散；

2黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。