桂花牛肉

桂花牛肉的做法

1将牛肉剔去筋膜，切成细丝，放碗中，加料酒5克略拌，用干淀粉抓匀，水发香菇去蒂洗净，切丝；荸荠切丝；鸭蛋磕入碗中搅打均匀。

2炒锅上旺火，放油少许，下青葱丝、香菇丝炸香，投放荸荠丝、牛肉丝，放清汤，加白酱油、白糖、味精、料酒15克炒匀，淋入麻油装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽美观，肉嫩味香，清爽利口。

桂花牛肉制作提示

备清汤10克。