天津干羊蹄筋

天津干羊蹄筋的做法

1将羊蹄筋头挑出，用刀割断蹄瓣上的筋，再用钳子抽出。

2然后，把筋上的精肉膜刮净，用清水洗净，平摊在席子上。

3平摊时，要注意伸直不要在阳光下暴晒，晾干后，即成干羊蹄筋。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感形状为条状，白亮透明，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。