1将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；
2菠菜去根，洗净切段；
3猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；
4起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血；脾虚便溏者不宜饮用本汤。
