如意鸡卷

如意鸡卷

工艺口味咸鲜味
私家菜营养不良气血双补补虚养身青少年
鸡胸脯肉的做法
鸡胸脯肉250克
肥膘肉的做法
肥膘肉75克
鸡蛋的做法
鸡蛋250克
大葱 10克
10克
料酒 5克
玉米淀粉 20克
香油 10克
味精 2克
5克

如意鸡卷的做法

1将鸡脯肉用刀背砸成泥状,摊开挑出筋,骨,再将猪膘剁碎,与鸡泥同剁成极细的茸泥状,放入盆内;

2把葱、拍松放入碗内,加入料酒、清汤,用手攥挤过罗制成葱水;

3蛋清放入肉茸盆内,加入水淀粉搅拌均匀,再慢慢加入葱、、水、精味精

4鸡蛋打入碗中,加、水淀粉搅拌均匀,过罗煎成蛋皮;

5将鸡泥馅摊平在蛋皮上,由两端向中间卷成如意形卷,放入盘中,上锅蒸15分钟取出,刷上香油,晾凉后切片装盘即可。

食用中餐、晚餐

口感鲜香,肉质软嫩。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 0

如意鸡卷食谱营养

如意鸡卷食物相克

鸡蛋
相克红薯 豆浆 味精 雪莲果 柿子 菠萝 茶叶 甲鱼 兔肉 鹅肉
宜搭西葫芦 丝瓜 银耳 圆生菜 苦瓜 西红柿 黄豆 百合 青椒 洋葱 香椿 玉米 小米 桂圆肉 猪肉 桂圆 白果 豆腐 干辣椒 荠菜 银鱼 茼蒿 苋菜 菠菜 韭菜 生菜 干贝 紫菜 牡蛎 牛肉
鸡胸脯肉
相克糯米 菊花 李子 红薯 芝麻

如意鸡卷相关菜谱

如意鸡卷营养成分

以上是如意鸡卷的介绍
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