凉拌佛手里脊

凉拌佛手里脊的做法

1将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；

2猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；

3加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；

4将锅置火上，加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫；

5捞出趁热加入精盐、味精，拌匀装入盘内；

6将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟；

7捞出放在盘内的佛手瓜丝上，趁热淋上芥末油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感味道香辣，鲜嫩爽口。